Respondiendo a la política de la empresa, de Calidad y Diferenciación con otras del sector, en el año 1.992 rompió con la estacionalidad de la producción, fabricando y comercializando por primera vez, una gama de pastelería industrial, productos de hojaldre (cañas, empanadillas, tarta de manzana, tortas hojaldradas...) con la marca registrada LA CONFITERA, diversificación que se mantiene en la actualidad